Los comensales pueden encontrar en Tierra un menú diverso como los Gunkans de plátano maduro acompañados con jaiba acevichada en alioli de ají amarillo, quinoa crocante y masago japones; la galleta con choclo de maíz como principal ingrediente se constituye una de las entradas más recomendadas del restaurante; se ofrece también el Nigiri de costilla de res, el Ceviche de vegetales en aguachile cítrica, el Oshi de panceta acevichada, los “Oshitacos de arroz crocante”, y de postre el Helado “envenenado” con Milo y el Chocoramo, entre otros deliciosos platos. 

El lugar ha sido diseñado de manera coherente con su nombre y su propuesta culinaria. El menaje, los muebles la decoración y los colores utilizados, evocan la conexión con el planeta. Con la cocina abierta al público, el sabor, los olores y el sonido buscan contar una historia en la que los promotores de Tierra esperan demostrar la visión, el amor y el respeto que tienen por la comida colombiana, teniendo siempre como objetivos esenciales la estética y el balance en la presentación de sus platos.  

El restaurante cuenta con capacidad para 100 comensales y una zona VIP; además tiene en el segundo piso su propia huerta lo que le asegura ofrecer ingredientes frescos, orgánicos y de alta calidad. Abre sus puertas todos los días de la semana y los fines de semana ofrece un menú de brunch en el que ofrecen los reconocidos tamales santandereanos en versión Tierra.   

El Restaurante Tierra abrió sus puertas hace 3 años y a la fecha se consolida como uno de los destinos gastronómicos preferidos por los clientes locales e internacionales.  

https://www.instagram.com/tierrarestaurante/ 

Calle 66 # 4A – 31 Bogotá - Colombia